中新网青海循化8月5日电 题：青海循化：撒拉东谈主家宴来宾“歪果仁”乐尝款式面点

　　作家 潘雨洁

　　盛夏傍晚，古树掩映着砖墙，撒拉族民居里面，传统登科平顶木雕诞生围成四方小院，盆栽花草被用心收拾、造型别致，院中时闻鸟鸣。

　　天色渐暗，微风徐徐，庭院中央两张方形木桌并在总计，撒拉家宴开动了。

　　今晚，热心好客的马卫国一家要理财几位“远处”的一又友：伊朗有名博主普雅、法国有名博主乐盖曦和土库曼斯坦留学生唐一泓。

　　4日，“歪果仁带你游青海”第二季走进中国惟一撒拉族自治县：青海省海东市循化县。循化县依傍黄河，地处青海东部，是中国惟一的撒拉族自治县，域内撒拉族东谈主口占比达62.7%。

　　在恒久历史演变中，撒拉族群众充分独揽当地当然条款，会通左近汉、藏、回等民族餐饮文化，冉冉变成蒸、炸、煮、烤、炒等多种方式烹调的圆善独到的饮食文化体系。

　　“家宴不只设菜单，以整桌呈现，若何搭配齐有定数。”马卫国事撒拉族饮食习俗县级代表性传承东谈主，他向客东谈主先容间，七八盘咸甜口味、各样各样的包子摆满餐桌。其中，蜂窝糖包卖相考究，花瓣状的面皮中间填满红绿色糖馅、碎干果，引起“歪果仁”的趣味趣味。

　　“很香甜！”唐一泓一脸惊喜，“咱们国度也吃包子，但唯独肉馅，也没见过这样多姿首。”

　　“包子在中国也很大批，但撒拉族的包子工整玲珑，只比核桃大少量。”一旁的循化县体裁旅游局副局长拜滨用手比划，笑着说：“每谈小小的褶，齐是撒拉族妇女心灵手巧的体现。”

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　　圆圆的小油饼撒上苦豆粉，“看起来像法国东谈主爱吃的蛋挞，”乐盖曦笑着说，独揽的油枣炸至金黄、香味扑鼻，“我一直在流涎水，迫不足待思尝一口。”

　　“这是鸡蛋糕，和炸油枣是一双。”马卫国先容，泡煮过的红枣裹面油炸，酥脆、软糯的口感和鸡蛋糕的筋谈搭配，“两谈总计上桌，不仅好意思味面子，亦然功德成双之意。”

　　“枣在我的国度伊朗也很常见。”普雅说，曩昔生存相比缺乏，热量高、采摘即得的枣子可实时果腹、补充热量。“在中国新疆、青海少数民族群众的饭桌上，我齐见到了这种熟识的小吃，它被不同地区的东谈主们泛泛选定。”

　　“越普通的食品越有生命力。”马卫国说，撒拉家宴也所以最常见的面粉为原料，“要作念出项目，并断绝易。”他以馓子例如：“鸡蛋、清油和面适量调配，揉、压、搓、捻、抻，将粗细匀称、盘连有序的圆条放入锅中炸至金黄，每一步齐在查考功力。”

　　搭配款式面食，手捏羊肉、大盘鸡、羊肠灌面、炕土豆等谈地好意思味挨次上桌，多种凉拌菜式色调丰富，挑逗味蕾。“循化县中意湿润、日照饱胀，除小麦外，蔬果经济作物的栽培历史也很悠久，这桌家宴基本齐是当场取材，自然、极新。”拜滨补充说。

　　言笑声中，青海土暖锅“压轴登场”，热气升腾间，众人边吃边聊，半夜了。

打着“拿身份证、手机帮忙做任务,就可以领洗衣液、消毒液”的幌子,非法获取他人身份信息,并办理实名制手机卡实施犯罪。4月28日,经山东省莱西市检察院提起公诉,法院以侵犯公民个人信息罪判处王某有期徒刑七个月,缓刑一年,并处罚金1万元,退缴的违法所得9680元予以没收,上缴国库;同时判决王某支付赔偿金9680元,并于判决生效后十日内对其侵犯公民个人信息的行为在青岛市级主流新闻媒体上公开赔礼道歉,三十日内彻底删除非法持有的实名制电话卡号。

　　据了解，“歪果仁带你游青海”第二季行动以“相约大好意思青海·溯源黄河之好意思”为主题，由青海省文化和旅游厅和中国新闻社青海分社主理，中新社(北京)外洋传播集团有限公司青海分公司经办平博在线，中国新闻网手脚异常相沿单元。(完)